집에서 간단하게 만들 수 있는 크림파스타 레시피 알려드릴게요!
부드럽고 고소한 크림소스에 쫄깃한 면이 잘 어우러져, 레스토랑에서 먹는 것처럼 맛있게 즐길 수 있답니다.
🌟 기본 크림파스타 레시피 (2인분 기준)
🛒 재료
- 파스타 면 (스파게티, 페투치네 등) 200g
- 버터 1큰술
- 올리브유 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 양파 1/2개 (잘게 다진 것)
- 우유 200ml
- 생크림 200ml
- 파르메산 치즈가루 2큰술 (생략 가능)
- 소금·후추 약간
- 파슬리 가루 (장식용, 선택)
- 베이컨 or 새우 (추가하면 더 맛있어요!)
🍳 만드는 방법
1️⃣ 면 삶기
- 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1큰술을 넣고 끓여주세요.
- 물이 끓으면 파스타 면을 넣고 봉지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶기!
- 면이 너무 익으면 소스와 함께 조리할 때 퍼질 수 있어요.
- 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브유 1작은술을 넣어 코팅해 주세요.
2️⃣ 소스 만들기
- 팬에 버터 1큰술 + 올리브유 1큰술을 넣고 약불에서 녹여요.
- 다진 마늘과 양파를 넣고 약불에서 노릇하게 볶기. (너무 센 불에 하면 마늘이 타요!)
- 베이컨이나 새우를 넣고 함께 볶아 고소한 풍미를 더해요.
- 우유 200ml + 생크림 200ml를 넣고 약불에서 부드럽게 끓여요.
- 소금·후추로 간을 맞추고, 파르메산 치즈가루 2큰술을 넣어 풍미를 살려요.
3️⃣ 면과 소스 섞기
- 삶아둔 파스타 면을 크림소스에 넣고 중약불에서 1~2분간 볶아가며 소스를 스며들게 해요.
- 너무 걸쭉하면 우유를 추가해 농도를 조절하세요.
4️⃣ 마무리
- 완성된 크림파스타를 접시에 담아요.
- 파슬리 가루와 추가로 치즈가루를 뿌려주면 완성!
🍽 맛있게 먹는 팁!
- 매콤한 맛을 원하면? → 크러쉬드 레드페퍼(고춧가루)나 청양고추를 다져 넣어보세요.
- 더 꾸덕한 크림맛? → 체다치즈나 크림치즈 1조각을 추가하면 더 진한 크림 맛을 느낄 수 있어요.
- 고기 추가! → 닭가슴살, 소시지 등을 추가하면 더 풍성한 맛을 낼 수 있어요.
- 버섯 추가 → 양송이나 표고버섯을 넣으면 풍미가 더 좋아져요.
이 레시피로 한 번 만들어보세요! 레스토랑 못지않은 크림파스타를 즐길 수 있을 거예요. 😊🍝